Dimanche 25 juillet 2010 7 25 /07 /Juil /2010 14:31

Ça fait un petit bout de temps que l'on avait pas joué aux devinettes...

 

J'aime bien le jeu de l'oeil. C'est très pratique quand on manque un peu d'inspiration ou de temps... Là, c'est différent.

 

Aujourd'hui, je fais appel à vos connaissances.


En général, c'est le genre de phrase qui fait un peu froid dans le dos, et qui nous décide à ne pas répondre de peur de paraître ridicule. Hihihi !

 

Alors qui sait ? Ce que c'est ?

 

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Aller ! Un petit indice...

 

Et puis non ! C'est déjà assez facile comme ça... Hihihi !  

Par cv-gwada - Publié dans : Flore
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Samedi 17 juillet 2010 6 17 /07 /Juil /2010 20:29

poulet boucanet

 

Une fois les pieds posés sur le sol Antillais, il suffit de très peu de temps pour donner au mot "Boucan" une toute autre signification que celle qu'on lui connaissait jusqu'alors.

 

Le "Boucan", qui était synonyme de :"Barouf", "Bastringue", "Bazar", "Bordel", "Bruit", "Chahut", "Tintamarre", "Raffut", et on en connait d'autres... prend une connotation beaucoup plus agréable...

 

C'est semble t'il chez les Amérindiens que l'on doit aller chercher l'origine locale de ce mot où le (ou la) Boucan désignait l'endroit où l'on cuisait la nourriture...

 

Un "Boucanier" était donc responsable de la cuisson, et le verbe "Boucaner" qui est rentré dans les moeurs, signifie aujourd'hui officiellement "fumer de la viande ou du poisson".

 

En Guadeloupe, une "Boucan" c'est ça :

 

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Un énorme Barbecue refermable d'où s'échappe une fumée qui profite à tout le quartier. 

 

Le principe est très simple :

 

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- Disposer le poulet sur la grille au dessus de la braise.

- Déposer des morceaux de canne à sucre sur la braise.
- Refermer.

- Laisser cuire et fumer.

 

Dans tous les cas, en Guadeloupe, c'est comme  ça que l'on fait.


Certains m'ont parlé de Cocos ou de Palmes qui remplaceraient la Canne, j'ai même un bouquin de recette qui voudrait que l'on prépare ça à la cocotte avec de la sciure...!

 

Je suis plutôt de l'avis du Boucanier avec qui j'ai discuté et qui me disait que "ça c'est des histoires que l'on raconte...".

 

Le sucre contenu dans la canne donne à la viande un goût très particulier et très agréable pour les papilles, et je suis persuadé  que l'on ne peut pas retrouver ce fumet que ce soit avec de la Palme ou de la Coco.

  

 

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Accompagnez le poulet de quelques frites, riz aux légumes, salade, c'est comme vous voulez ! 

 

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Arrosez le tout d'une bonne "Sauce Chien" et c'est prêt !

 

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Le must étant de déguster le tout en pleine forêt Tropicale,

 

Il ne me reste qu'à vous souhaiter de bien vous régaler...

 

Par cv-gwada - Publié dans : Tout et rien
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Vendredi 16 juillet 2010 5 16 /07 /Juil /2010 22:26

                        

                        Gombo

         recherche un nouveau maitre

 

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Race  :    "Créole" (Berger noir et feu)

Age    :    2 ans et 6 mois

Taille  :    60 cm au garrot

Poids :    32 kg de muscles 

 

Gombo recherche un nouveau maitre pour l'acceuillir.
Il lui promet en échange de veiller sur lui et sa propriété.

 

De caractère impulsif et aussi doux qu'un camionneur avec des gants de boxe, il est déconseillé de lui confier vos enfants...

Il est cependant un gardien hors pair qui fera très vite comprendre au facteur et à tout autre "méchante personne" qu'il n'est pas recommandé de passer à proximité du lieu dont il a la garde.

 

 

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Même si vous ne vous sentez pas concerné directement, parlez en à vos amis et relations.
C'est la seule alternative au sort qui lui est réservé.

 

 

Par cv-gwada
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Mardi 13 juillet 2010 2 13 /07 /Juil /2010 00:35

 Ca y est ! 

 

Notre Président  "Bling-bling" s'est exprimé cette après midi  sur plusieurs points de l'actualité qui semblent passionner les Français :

 

- M. Woerth est un homme honnête, compétent... Blablabla, blablabla...

 

- Concernant l'affaire Bettencourt....."on me décrit  comme quelqu'un qui, depuis vingt ans, irait chez Mme Bettencourt  pour ramasser des enveloppes. C'est une honte !"

  

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Voilà ce que l'on pouvait lire sur la page d'acceuil d'Orange aujourd'hui.

Je ne fais pas de politique , tout simplement parce que je n'aime pas les Politiques.

Je veux juste vous faire partager quelque chose qui est resté dans mon inconscient après avoir tourné la page pour accéder à ma messagerie :

 

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Manquerait plus que ça ! Hihihi !!!

 

Message subliminal ou fait du hasard ?

Par cv-gwada - Publié dans : Faits divers
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Samedi 10 juillet 2010 6 10 /07 /Juil /2010 14:05

Comme beaucoup d'espèces animales recensées en Guadeloupe, l' Achatine est un produit pur import, arrivé sur l'île dans le seul but d'être mangé.

 

Si vous êtes patients et que vous pouvez passer des heures d'observations, vous pourrez sans doute tout comme moi admirer la folle course de ces animaux contraints par je ne sais quelle malédiction, de se déplacer sur un seul pied.

 

De caractère plutôt craintif, peu d'êtres humains peuvent témoigner d'attaques physiques dont ils auraient été victime, mais beaucoup d'entres eux se plaignent pourtant des ravages des morsures de ce prédateur.

 

Doté d'une faculté physique que certains envient, la prolifération de cette espèce pose de réels problèmes pour les cultures et l'écologie.

 

En effet, tel le fils d'Hermès et Aphrodite, l'Achatine est hermaphrodite...

 

Avec de telles indications, je suis sur que vous voyez plus précisément de qui je parle, et que comme moi, vous avez sans doute déjà réussi à prendre un cliché presque net de cet animal "furtif"...Hihihi !

 

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"Achatine" c'est le nom du gros escargot que chacun rencontre dans son jardin en Guadeloupe.

 

Arrivé d'Afrique il y a quelques décennies, le commerce de cette animal ne semble pas avoir été développé, et rares sont les cheptels que l'on dénombre dans notre région. 

 

Ne seraient ils pas au goût du Guadeloupéen qui préfère se délecter de queues et de groins de porcs ? Ou bien n'a t'on pas encore trouvé les moyens nécessaires à l'élaboration d'abattoirs adaptés ?

 

Et pourtant le marché reste à prendre... Cet animal qui subsiste à l'état sauvage dans nos campagnes a un potentiel énorme. Certaines variétés peuvent atteindre 20 cm et 250 gr !

 

Ce n'est plus une pique qu'il faut avoir pour extraire la chair de sa coquille... mais une fourche !

Et pour info, c'est un produit "haut de gamme" qui se négocie 1 € pièce chez les chinois de Paris. 

 

Je pourrai sans doute vous tenir le crachoir encore quelques minutes pour vous faire partager ce que j'ai appris de cette bestiole, mais à faire trop long, j'ai peur de vous lasser....

 

Il ne me reste qu'à vous souhaiter un bon weekend pluvieux.

 

snail accouplement

 

Pensez ou pensées Achatines... 

Par cv-gwada - Publié dans : Faune
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  • Petite escapade en Guadeloupe, que je vous propose de découvrir en ma compagnie. Je vous souhaite une bonne visite et reste attentif à vos coms.

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